ประเภทของข้าว แบ่งออกเป็น 4 ประเภท
1. ข้าวหอมมะลิ มีถิ่นกำเนิดในไทย
มีลักษณะกลิ่นหอมคล้ายใบเตย พันธุ์ที่นิยมปลูกและบริโภคกันอย่างแพร่หลาย
2. ข้าวเหนียว
พื้นที่ปลูกข้าวเหนียวพันธุ์ดีส่วนใหญ่ของประเทศไทยอยู่ที่ภาคตะวันออกเฉียงเหนือ
3. ข้าวขาว ข้าวขาวที่ปลูกกันอยู่โดยทั่วไปมีหลายพันธุ์
4. ข้าวเพื่อสุขภาพ
ข้าวพวกนี้จะเป็นข้าวที่ยังไม่ได้ผ่านการขัดสี ข้าวที่ได้จึงยังคงคุณค่าของวิตามินและกากใยไว้สูง
อ้างอิงจากเว็บ:https://www.wongnai.com/food-tips/12-rice-in-thailand?fbclid=IwAR3yqBZIsre6elI72CVufXiINcoG6EP7A0ocwiMR152fs_3-pM8OS7vFQTA
อ้างอิงจากเว็บ:https://www.wongnai.com/food-tips/12-rice-in-thailand?fbclid=IwAR3yqBZIsre6elI72CVufXiINcoG6EP7A0ocwiMR152fs_3-pM8OS7vFQTA